冬季是人们食欲最旺盛的一个季节，可是这个时候也是最适合减肥的季节。如果您想在冬季减肥的话，试试下面的这些热门减肥餐，就算您吃的再多，也不会担心长胖，而且冬季本来就是个很消耗热量的季节，吃这些东西，即使您不运动，也能吃着轻松瘦。
苦瓜
•苦瓜的维生素含量高居瓜类蔬菜的榜首，本身含有的苦味还具有抑制食欲的作用，如果每天坚持生吃2~3根苦瓜，坚持20天以上，就能很好地瘦下来。
•苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，全国各地均有栽培，又名锦荔子，癞瓜，是药食两用的食疗佳品。
•苦瓜的味苦、寒，营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，比橙子高约1/3，其钾含量较高，有利于消除水肿，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等。
•苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁-含有生理活性蛋白，能提高免疫系统的功能，增强皮层活力，同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合，使皮肤变得细嫩健美，还能抑制过度兴奋的体温中枢。所以，苦瓜还具有清热解毒功效。
•前不久，科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素药物，此药对糖尿病有显著疗效，还有明显的降血糖作用。
＊冬季减肥食谱1: 苦瓜炒蛋（1盘苦瓜炒蛋，标准520克，560大卡）
•材料: 苦瓜200.0克、鸡蛋300.0克、精盐10.0克、豆油10.0克。
•方法
▪苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，约15分钟，然后放沸水中略过一下。
▪鸡蛋3~4个搅打均匀，加盐少许。
▪锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
＊温馨提示：
•苦瓜有抗生育的作用，因此，怀孕期间或计划怀孕的人不要吃。
•炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
＊冬季减肥食谱2: 苦瓜拌海带芽
•材料：苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。
•方法：
▪海带芽泡软、沥干。
▪苦瓜去籽、切片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水。
▪碗中放进苦瓜、海带芽，加上和风酱油拌匀，撒上辣椒末即可。
•减肥功效：
▪促进饮食，消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃。
▪所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功效。
＊冬季减肥食谱3: 苦瓜番茄玉米汤
•材料：苦瓜2根、番茄1个、玉米半根、盐和味精少许。
•方法：
▪将苦瓜用清水洗干净，切开并去瓤，再切成小段或小块。
▪把番茄切成大片，玉米切成小段。
▪把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放进锅内熬煮。
▪等三样食材被完全煮软后，加盐和味精调味，完成。
•减肥功效：
▪番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B族，可以降脂降压，它含有的钾和碱性物质有助于排出血中钠盐，具有利尿消水肿的作用。经常吃番茄还能抗衰老，具有美容功效。
▪玉米富含纤维素，能刺激肠胃蠕动，促进排便，预防便秘，玉米含有的维生素E则能降低胆固醇，延缓衰老。
▪苦瓜番茄玉米汤具有帮助消化的作用，还能吸收掉血液中的脂肪颗粒。
＊冬季减肥食谱4: 苦瓜寿司
•材料：苦瓜、素蟹柳(用水焯熟切段)、胡萝卜(焯熟切条)、素火腿肠(切条)、鸡蛋(摊熟切条)。
•方法：
▪苦瓜洗净后用刀切成4cm左右长的小段儿。
▪用小刀将苦瓜中间部位挖出，注意除苦瓜子外，还要把苦瓜中的白色的瓤挖取干净。
▪锅内热水撒上一小勺盐，水开后下入苦瓜段，30秒后苦瓜颜色变绿马上取出用水冲凉。
▪素蟹柳、素火腿、胡萝卜、鸡蛋处理好后切和苦瓜一样长短。
▪将馅料塞入苦瓜，随个人喜好淋上辣椒酱或番茄沙司即可。
＊冬季减肥食谱5: 干煸苦瓜青椒
•材料：苦瓜400克、小青椒100克、姜丝10克、蒜片15克、香葱15克、盐适量、酱油1茶匙(5ml)、白糖2茶匙(10克)、油2汤匙(30ml)。
•方法：
▪将苦瓜洗净，纵剖成两半，挖去籽，切成条状或斜切成厚片，青椒去把洗净斜切成丝，香葱洗净切成和苦瓜同长的段。
▪炒锅内不放袖，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分，苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出。
▪洗净锅烧热放入油，放入姜丝、蒜片、葱段爆香。
