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热食会增加人体热能，而冷食要先经过热化才能进入消化过程，因而能消耗一部分热能。
有些食品再保持原味也必须要加入调味品才能食用，因此，在选择调味品时要十分慎重。
▪选用低钠盐: 盐分摄入过多可引发心脏病、高血压、糖尿病等病症。一般来说，每天摄入500毫克的盐就足够了。吃太多的盐能使体内聚集很多钠离子，就会锁住水分，造成水钠滞留性肥胖。
▪少吃白糖。白糖是经过化学漂白而成的，在制作过程中流失了很多营养成分，再说甜食一般热量都高所以也是要不得。如果可行的话，尽量用红塘、冰糖或蜂蜜来代替白糖。
▪少油：太油腻的东西吃多了会导致卡路里摄入过多必然会长胖。
▪最好不选用化学合成的酱油和醋，而选用传统方法酿制的，因其未添加防腐剂和味精。
少吃多餐，将同样的食物分成5次以上吃，比多吃少餐（1日3餐），养分摄取不受损失，但体内产生的热量要少得多。这是因为每餐进食量减少，可降低血中胰岛素水平，从而增加脂肪酸的燃烧。
▪很多人减肥时往往从控制饮食入手，以为吃得越少，就瘦得越快。于是，1天只吃2餐甚至1餐。想一想，1天摄入的总热量固定不变，那么，分为1次摄取、2次摄取、3次摄取还是分5次来摄取，哪种摄取方法更适于减肥呢？当然是摄取的次数越多越不容易发胖了。因此，减肥者必须明白，要想真正减肥，一定要先把每1天应进食的量确定下来，然后可以每天吃5次饭，每1餐吃的数量要少，时间要均匀（每隔3个小时就进餐1次），这样可以使您的营养物质供应更平稳，更充足，这样做还能减少体脂储存的风险，促使您养成更健康的饮食习惯，使您能摄入更多的膳食纤维、水果和蔬菜，以及蛋白质和水分可月瘦2斤左右。
▪早餐一定要吃：人体在一整夜会消耗许多能量，因此早上起床后需要含有丰富碳水化合物的早餐来及时补充，以提供足够的燃料让身体提高新陈代谢，燃烧脂肪，而且一顿丰富的早餐可以减低往后进食的欲望，变相可帮助我们减少食零食，所以早餐不能不吃！早餐最好选择含脂肪少的食品，如谷类食物。
▪晚餐要吃少：睡觉前3小时内不要吃任何东西，带着饥饿入睡。
▪选择给人视觉上有饱腹感的食品：1片面包和2块饼干有相同的热量，但1片面包看上去要比2片饼干大多了，因此选择面包比较好。
▪最好不吃西式快餐。
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